2023年11月に飲んだお茶

〜なごやかにお茶勉強会8 　&　11月のお茶会振り返り〜

11月の中村区お茶勉強会と日進市お茶会の内容は、ひとつの投稿にまとめさせていただきます。日程も近くて、飲んだお茶もかなり重複しておりましたのでご了承ください。

今月は個性的なお茶の特集で、最近気になったお茶を脈絡なくお飲みいただきました。今回のラインナップは・・

台湾北部茶産地巡り ＜ごはん編＞

台湾は美味しいものがいっぱい。お茶目的とはいえ、安くて美味しい台湾菜もあれこれ食べてきました。

5月12日

到着後、まずはホテルから近い寧夏夜市をぶらぶら。

人気店は行列がすごい！そしてYouTuberが多い！

牡蠣オムレツ？おいしそう、と思ったら少し離れたところに長い行列が。。

客家放山鶏

近くのレストランに入ろうとするも、週末なので満席のお店が多いです。こちらも満席でしたが、２階席を開けてくれたので、貸切状態でゆっくりできました。

男性陣は台湾ビールで乾杯

ゴーヤ炒めのゴーヤが全く苦くなくて不思議。かに豆腐もビーフンも薄味で美味しいです。

古早味豆花

デザートに豆花店へ

豆花に好きなものをトッピングします。紅豆、タロ芋、黄色いものは謎のQQ食感ゼリー。

私は、上海在住の頃よく行った台湾料理店「鹿港小鎮」を思い出し、花生氷（ピーナッツかき氷）を注文。

まあまあでした、鹿港小鎮の方が好きかな・・

しかし、このお店どうも見たような気がする、と思ったら孤独のグルメで紹介されていました。

食べ終わって話をしていたら、退店を促されました。行列ができていることに気がつかなかった。

5月13日　

ホテルに朝食が付いていなかったので、広橋さんが豆乳と蛋餅を配達してくれました。写真なし。

ホテルの近くらしいので、四海豆漿大王かな？豆乳がめちゃくちゃ熱くてなかなか飲めませんでした。「熱」じゃなくて「温」で注文した方がよさそうです。

南平鵝肉專賣店 （南平がちょう専門店）

ランチはスモークした鵞鳥　胸肉部分で、脂っこさゼロ。すごく美味しいです。

汁麺とともにいただきました。

東北酸白菜火鍋

夕食は鍋物。狙っていた広東料理店が満席とのことで、こちらへ

白菜の漬物を入れた鍋。お肉は豚肉です。美味しかった。

セットメニューになっているそうです。バックバッカーの日本人の集団も来店されてました。

夜も遅くなり、疲れていたのでこれで解散。デザートは広橋さんがくださったマンゴー。ナイフも用意してくださっていたので、ホテルに戻って切りました。

5月13日

朝食は、昨夜の残りのマンゴーとホテル近くで購入した台湾バナナとヨーグルトで済ませました。

坪林東昇快炒

ランチは東成の老板（社長）おすすめのこちらへ。

地の食材を食べさせてくれるお店です。

豚肉の茹でたもの、イノシシ肉の炒め物。イノシシ臭みなく美味しい。

川魚はやっぱり柔らかい食感

豆腐を揚げたものにピーナツたれをつけて

川エビの唐揚げ。サクサク。

地のものではないよ、と言われながら牡蠣と豆腐の炒め物。ハオチー。

さつまいもの茎を炒めたもの

最後にサービスでもらったピリ辛の漬物。ビールに合うので最初に出してほしかった。でもご飯食べ放題で現地密着型のとても美味しいお店でした。

小学生男子がふたり、テーブルの後片付けをお手伝い。兄弟かと思ったらひとりは同級生とのこと。同級生がなぜ手伝っているのか不明ですが、持っていたお菓子を子供達にあげました。

點水樓

最後の夕食は何にする？まだ小籠包食べてないよ〜、という訴えに答えていただきました。浙江料理のお店のようです。

やっと食べられました小籠包。上海で食べていたものと変わらないですね。

エビシュウマイ

韓国人に人気とのこと。ピリ辛だからかな。XO醬まぜ麺

トンポーロー ツヤツヤです

龍井蝦仁。この茶葉でかいな、と思いましたが、台湾龍井を使用しているんですね。

大根もち。ケーキみたいに出てきました。

台湾ビールや東方美人を飲みながらいただきました。
どれも日本人好みのほっとする味でした。

5月14日　

空港で朝食を食べました。朝から大きな肉片の入ったものを食べる気にならず、薬膳素食麺。これは失敗でした・・薬膳というか強烈な漢方薬の味。

以上でごはん編終了です。

普通の食堂で食べるものがとてもおいしくて大満足でした。でも食べたいものはまだまだあります。今回は案内していただいたので楽ちんでしたが、次は自力で頑張りたい！

台湾北部茶産地巡り ＜坪林・台北＞

5月14日　8時半に台北駅北側のホテルに集合し、この日もスタートしました。

北部エリアは茶摘みが終わっているため、生産現場を見るなら凍頂方面へ足を伸ばしますか？とのご提案もいただいたのですが、天気がイマイチで茶摘みをしていない可能性も考えられ、近い方を選択しました。

台湾北部茶産地巡り ＜桃園・新北＞

5月13日　8時半に台北駅北側のホテル前に集合し、早速茶産地ツアーの開始です。

今にも雨が降りだしそうな天気の中、広橋さん、私たち４名、ガイド兼ドライバーの朱さん、台北在住のIさんの総勢７名、車２台で桃園方面へ。

長生製茶廠

車内でおしゃべりしていたら、気分的にはあっという間に目的地へ到着しました。実際の所要時間は45分くらいでしょうか。

現地に到着すると、茶農家の林和春さん（and わんこ）が迎えてくださいました。

台湾北部茶産地巡り ＜Introduction＞

コロナによる渡航制限もなくなり、5月12日より4名で台湾へ行ってきました。

3年ぶりの海外。上海に5年住んでいたとはいえ初台湾でわからないことだらけ。
結局、現地コーディネイターに丸投げのツアーでした。

ご協力いただきましたのは、現地在住30年の広橋賢蔵さん。
今回の旅行参加者、Iさんよりご紹介いただきました。
広橋さんはお茶の専門家ではありませんが、紅茶の取材経験のあるライターさん。なにより社交的な性格により、多くの人脈をお持ちです。そのコネクションをフル活用してツアーを作っていただきました。

5月12日　中部国際空港→台北桃園空港

5月13日　（桃園）長生製茶廠→福源茶廠→大渓老茶廠→（新北）鶯歌→天芳茶行　

5月14日　（坪林）祥順茶行→東成茶葉→（台北）王瑞珍茶業→徳興茶業

5月15日　台北桃園空港→中部国際空港

ごはん編

初台湾なのに普通の観光地に全く行っていませんが、個人的には大変充実した旅でした。

詳細は日にち別のリンク先をご覧ください。

なごやかにお茶勉強会１

なごやか市民教室にご参加くださった方々の有志で、引き続き勉強会を実施することになりました。人数も絞られましたのでお茶会形式で、私も着座して進めさせていただきました。

雅安蔵茶

景邁生茶

蒙頂黄芽

月光白

教室ではご紹介していない黒茶、黄茶、白茶をお飲みいただきました。

2月のお茶会ふり返り

次のお茶会には何を飲もうか考えていた時は、春節（旧正月）が近づいていた頃でした。それで、春節のときに目にする「恭喜發財」（お金が儲かりますように、お金持ちになれますように）という言葉をイメージして「金色」のお茶会を企画しました。

金駿眉

金芽紅茶

阿里山金萱

金不換

お茶の名前に「金」の文字が入ったものを取り揃えてみました。でも、実施時にはすでに時期遅れの感があり。

12、1月 お茶会ふり返り

年末年始のイメージもある「紅」をテーマに年をまたいで実施した「くれないのお茶会」。実は最近購入したお茶の名前の中に「紅」の文字が入っていたものが多かったので、それをまとめて飲みました。もちろん紅茶ばかりではありません。

左より紅水烏龍茶、野生紅、東方紅

それぞれの味わいは大きく異なりました。

10、11月 お茶会ふり返り

いつもお茶会に参加してくださるOさんのおすすめ店からお茶を取り寄せました。台湾、琅茶（ウルフティー ）の烏龍茶です。台湾烏龍茶は何度も飲んでいますので、皆様の目は厳しいと思いますが、そんなプレッシャーは跳ねのけて淹れていきますよ。

左より　文山包種茶、梨山高山茶、東方美人

私の推し茶 Vol.4

お茶会にご参加の方から、お好きなお茶、オススメのお茶をご紹介いただくコーナーです。（不定期掲載）

第4回はMMさんにお聞きします。オススメのお茶はこちらです。

茶名 東方美人
茶種 烏龍茶
産地 台湾