5月の茶譜

新緑の季節、緑茶の新茶を飲みたいところです。でも今年は上海のロックダウンの影響で物流が停滞しており、思うようにお茶が入手できません。

お茶の注文は終わっています（一つだけ手元に来ました ）ので、入荷を待つ間に、武夷岩茶の飲み比べをします。

武夷岩茶とは福建省の武夷山市で作られる烏龍茶で、お出しするものはすべて正岩茶です。正岩茶って？それはお茶会でお話しします。

4月の茶譜

頭春茶発売開始の声もちらほら聞こえてきます。春がやってきましたね。新茶のお茶会はもうしばらくお待ちいただきまして、4月は台湾烏龍茶をご用意します。台湾茶会は今までに何度か開催していますが、今回は聞香杯と品名杯を使用します。２つの茶杯の扱い方をマスターしましょう。

3月の茶譜

3月は固まったお茶、緊圧茶を飲みます。
普洱生茶、烏龍茶、白茶の緊圧茶。

茶刀を使用して茶葉をほぐすところから行います。

2月の茶譜

2月は蓋碗を使用してお茶淹れの練習会を行います。
使用するのが初めての方、お久しぶりの方には持ち方からご案内しますのでご心配なく。
私は飲むだけでいいよ〜、という方はそれもOKです。