なごやかにお茶勉強会7

10月の勉強会は雲南省特集。
雲南省といえば、中国でも南部、内陸に位置し、少数民族が多く住む地域です。

お茶の産地である雲南省南西部は、野生のチャノキの古樹が自生します。お茶の品種はアッサム種にあたる雲南大葉種。いつもの中国種のお茶とは味も香りも異なります。今回はそれを体感いただく目的です。

今回のラインナップは・・

10月のお茶会振り返り

随分と涼しくなりました、季節は巡り、おせちのカタログが届き、年末も意識し始めるこの頃です。

10月は白茶を２種類と、黄茶を２種類お飲みいただきました。

白茶は体を冷やすと言われていますので、今の時期にはそぐわないと思われますが、長い時間を経た白茶は体を冷やすわけではありません。そんな話をエクスキューズにさせていただきました。

そして、参加者Yさんにお茶淹れをお手伝いいただきながら進めていきました。

そして、今回のラインナップは・・

泡茶（パオチャ）練習会１

平日に実施するお茶会は、泡茶（お茶淹れ）練習会としています。飲むだけでなく、淹れることに重点を置いた内容です。

数ヶ月前からこの形式で実施しているのですが、参加者が少なすぎて形になっていませんでした。今回は３名さまに集まっていただき実施しました。準備、片付け含めて2時間は本当にあっという間。それでも談笑する時間も少し確保できました。

今日は烏龍茶の練習会。条形の４種類を淹れて飲みます。

今回のラインナップは・・

ほっこり茶作り体験会 紅茶編

9月30日、お茶作り体験会へ行ってきました。

場所は、奈良県の東吉野村。春にも緑茶作り体験に行きました。
その時の様子はこちら

今回は紅茶と聞き、再度参加しました。機械化された紅茶作りは見たことがあります。でも今回は手作りですから、自宅でも作れるようになるかも。