年末年始のイメージもある「紅」をテーマに年をまたいで実施した「くれないのお茶会」。実は最近購入したお茶の名前の中に「紅」の文字が入っていたものが多かったので、それをまとめて飲みました。もちろん紅茶ばかりではありません。
左より紅水烏龍茶、野生紅、東方紅
それぞれの味わいは大きく異なりました。
紅水烏龍茶
台湾烏龍茶です。産地は梨山と聞いて購入しました。梨山といえば高山茶ですので、緑茶に近い水色の清香タイプしか思い浮かびませんが、こちらは発酵度を高めた、昔の凍頂烏龍茶のようなお茶です。少し蜜香もあります。梨山みたいに標高の高いところでもウンカはいるんですね。
水色もかなり赤いです。
紅茶と烏龍茶の中間のような味わいと香りです。
シナモンの苦手な方は「少しシナモン臭がする」と言われましたが、他の方にわかりませんでした。東方美人がお嫌いな方には合わないようですが、そこまで甘くなく、なかなか美味しい烏龍茶だと思いました。
このお茶の「紅」はもちろん水色が赤いことを意味します。
蓋碗130ml、湯温熱湯 お茶7g 、硬度70程度のミネラルウォーター使用
野生紅
雲南省鳳慶県の紅茶で、自然の森の中に自生する茶樹から作られているそうです。樹齢は少なくとも200年以上、ということですので古樹茶といえます。鳳慶県は滇紅（てんこう 雲南省の紅茶）の一大産地です。
4煎目の写真でスミマセン。1煎目はゴールデンリングが出ていました。
甘さがすごい！プラムとかプルーンのような香りと甘さでした。そして煎が効きすぎて止めどころがわかりません。
このお茶の「紅」はそのまま紅茶の意味です。
蓋碗130ml、湯温85度 お茶7g 、硬度70程度のミネラルウォーター使用
東方紅
鳳凰単叢宋種のひとつ。香型は黄梔香（クチナシ）です。 1958年に毛沢東に献上されたことでこの名前がついたとされています。
宋種とは、南宋末期、最後の皇帝が飲んだとか、茶葉を噛んだとか言われる茶樹を挿し木で栽培し、現在に至る品種です。
今回のお茶の中では最も薄い水色です。
香りが鋭く香水のようでした。
鳳凰単叢は渋み、苦味が強いので、お湯を入れたら数秒で出すようにしました。それでも３煎目からは渋みが強くなってきました。
このお茶の「紅」は中国の赤い国旗が表す「共産主義」とか「革命」の意味でしょうか。「東方」は「東方見聞録」と同様、ヨーロッパから見て東方にあるアジアのことですね。
とても綺麗で柔らかい葉底（茶殻）でした。
蓋碗110ml、熱湯 お茶7g 、洗茶１回、硬度70程度のミネラルウォーター使用
お茶を楽しむときに、「何々の香り」などと例えることが多いのですが、その「何々」がわからないと感想が共有できません。今回だとプルーンの香り、と言われてもプルーンを食べないからわからない。
私も銀花香はスイカズラの香り、と言われてもスイカズラってどんな香り？というのが正直なところです。
お茶に楽しむ上で、いろいろな花、果物、スパイス、香木などにアンテナを張っておくことも必要だな、と感じました。
1月は都合により１回だけの実施ですが、この会としてはたくさんの方に出席していただき、縁起の良い年明けとなりました。今年も健康で、色々なお茶を皆さまと楽しめたらと思います。どうぞよろしくお願いいたします。
tea circle 叶香 